Figure Out Café

為推廣素食及鼓勵青年創業,佛光山新馬泰印教區總住持覺誠法師,讓青年將巴生佛光緣滴水坊重新打造成素食café;希望透過創業策畫,提升青年們對素食的熱誠、加入積極推廣素食的行列,以及提供青年們一個與世界接軌的創業舞臺。

三位創業青年分別是店長兼咖啡師顏昕湉、亞洲餐主廚兼總務張慧君和西餐主廚顏寬正。三位青年從小學時期開始參加道場的兒童佛學班、少年班、醒獅團一直到加入青年團,協助常住及參與青年團的活動至今仍不曾停竭。

此次青年們將cafe 取名為Figure out Cafe (by Water Drop Teahouse) ,寓意著希望讓進來餐廳的人探索味道、探索生活、探索佛法等等。同時希望把滴水坊的形象年輕化,接引更多的青年接觸素食以及認識人間佛教,進而加入青年團;也提供青年團往後辦活動的場地。

俗話說,創業起頭難。為了節省開支,從店面裝修、老舊的桌椅重的上漆復新、購買及黏貼牆壁裝修貼紙等都由青年們親自動手設計,從中體驗了創業的艱辛。

Figure Out Cafe 是一家 Asian fusion style cafe,除了經典的西式餐點,如:漢堡、三明治、墨西哥蛋捲、義大利麵;也有經典的亞洲風味:椰漿飯、素燥飯、炒飯等。

除了積極實踐素食年輕化、Figure Out Cafe也從4月份開始於每個月推出特色國際餐點。例如:四月份的中國月推出了麻辣燙和紅油炒手、五月份配合母親節及衛塞節推出特備套餐、六月份推出了一系列韓國特色餐點。 青年們希望透過每個月推出的特色餐點擴大及吸引不同年齡層對素食的嘗試及喜愛;同時擺脫大家對吃素的刻板印象。